– Vykosťovací nůž zahnutý 312-NH-13 je určen jak profesionálům, tak i těm, kteří s masem pracují jen občas. Využití: díky vyšší pružnosti a řezivosti určený pro snadnější vykosťování masa především v oblasti kloubů a pánve a oddělování od dlouhých kostí.

– Kvalitní čepel s logem Mikov je vyrobena z kvalitní nerezové oceli 1.4116 (440A) o tvrdosti 55 – 58 HRc s vysokou řezivostí a otěruvzdorností osvědčenou pro výrobu řeznických a kuchyňských nožů. Je zasazena do plastové rukojeti, jejíž ergonomie umožňuje bezpečný a pohodlný úchop všemi prsty.

• Nůž je certi?kován pro styk s potravinami dle norem Evropské unie.
• Každá výrobní dávka-šarže je z důvodu hlídání vysoké kvality výroby opatřena speci?ckým ID.

Specifikace:

Hmotnost: 99 g
Materiál čepele: nerezová ocel 1.4116 - 55-58 HRc
Materiál střenky: plast
Pouzdro: blistr
Počet dílů nože: 1
Délka nože (mm): 260
Délka čepele (mm): 130
Šířka čepele (mm): 22
Tloušťka čepele (mm): 2